芹菜葉我們總是挑起後就丟到廚餘桶了
殊不知其實芹菜葉的營養價值是比芹菜莖還要高營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖。其中,芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
今天芹菜葉可是我們的主角!!
調味料:油少許、胡椒鹽少許、甜辣醬少許
材料:芹菜葉、紅蘿蔔、玉米粒、中筋麵粉
↓將芹菜葉切碎、紅蘿蔔切小丁
材料:芹菜葉、紅蘿蔔、玉米粒、中筋麵粉
↓將芹菜葉切碎、紅蘿蔔切小丁
↓將所有材料與中筋麵粉加水拌勻至糊狀(麵粉:水=3:1)
↓將鍋內倒少許油並晃動鍋子,讓油佈滿鍋底,這時先不用開火
↓將麵糊均勻佈滿鍋底,厚度不宜過厚,以免不容易煎熟
↓開中火讓鍋子可以均勻受熱
↓等餅的邊邊呈現透明狀,就表示可以準備翻面摟!
↓利用鍋鏟從邊緣將餅翻起
↓煎好的一面表面呈現金黃色
↓料多實在!
↓快來嘗一口~
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