[食譜]涼拌茄子

 

涼拌茄子  

【材料】
茄子  300公克
蒜末   10公克
辣椒末 10公克
香菜末 10公克

【調 味 料】
糖     1小匙
醬油   1/2大匙
白醋   1小匙
醬油膏 2大匙
冷開水 2大匙

【做　 法】
1.茄子洗淨切段，放入沸水中汆燙至熟，撈出放涼瀝乾，再放入冰箱冷藏備用。
2.將所有調味料拌勻，放入蒜末、辣椒末、香菜末淋在作法1的茄子上即可。