2011年5月10日 星期二

[食譜]涼拌茄子


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涼拌茄子  
【材料】
茄子  300公克
蒜末   10公克
辣椒末 10公克
香菜末 10公克

【調 味 料】
糖     1小匙
醬油   1/2大匙
白醋   1小匙
醬油膏 2大匙
冷開水 2大匙

【做  法】
1.茄子洗淨切段,放入沸水中汆燙至熟,撈出放涼瀝乾,再放入冰箱冷藏備用。
2.將所有調味料拌勻,放入蒜末、辣椒末、香菜末淋在作法1的茄子上即可。

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