素人料理
2011年5月5日 星期四
[食譜]毛豆劍筍
【材 料】
劍筍 150公克毛豆 60公克
薑片 30公克
【調 味 料】
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1小匙
砂糖 1小匙
水 400㏄
太白粉水 1小匙
香油 1小匙
【做 法】
1.劍筍用菜刀略拍打過;和毛豆一起放入滾水中川燙備用。
2.取鍋,放入薑片和調味料炒香後,放入作法1的材料燜煮至湯汁略乾即可。
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